ヒマだ。
（なんという贅沢）
でも、疲れているという矛盾？
（バセドウの野郎のせいか？）
つか、眩（まぶ）しい。
で、見えにくい。
（甲状腺眼症）
まあまあ病気を抱えてるので、
ケンコーオタク気味だ。
前も言ったが、究極は「水」と「塩」
というのは間違いないと思うが、
それでは話しにならないので、
今日は「和食」について考えた。
和食は良いらしいので。
オレは、素材そのものを楽しみたい、
というか・・・調理がめんどいので
（調理師免許持ってますが）
素材を焼くか煮るかになる。
そして、調味料が「和」であるのだ。
つまり、「さしすせそ」だ。
まあ、砂糖は「みりん」で代用しているし、
塩はこだわりの海水100％。
酢はアルコールが混じっているので、
良くないらしい。
しょうゆは、なんかいろいろ混じっている。
味噌は、今日タニタのを買った。
今日の昼食にキュウリに付けて食べたし、
晩は（早いが）、ブリの煮たのに付け、
小松菜を煮たのにも付けた。
（塩分過多か？海水の塩ならさほど
気にしなくて良いと思うが、これは
多分普通の食塩だ）
味噌まみれだ。
しかし、20割糀って言うんだな。
つまりだ。
調味料はこだわりたい。
で、「自然派」のスーパーである、
ＨＥＬＰ
で、買うのだ。
（ゴールデンウイークの3，4，5日は
お休み）
素材までこだわるのは、行きすぎというか
続かないのでやりませんが。
みたいな感じで、退屈な？記事になって
しまった。
（平穏無事といえば平穏無事です）
暫らくは、こんな感じになったら・・・
スミマセンです。
